無 荷 爾 蒙 雞 翼 PDF Print E-mail

Organic Chicken Wings
無 荷 爾 蒙 雞 翼

雞 翼 是 一 個 魔 鬼 的 名 字 , 沒 有 人 抗 拒 得 了 , 可 是 吃 得 多 又 怕 肥 ; 就 算 不 怕 肥 , 又 怕 吃 到 化 學 雞 翼 。
# E0 `( ^; [( s* A# g: N# q0 f0 @www.tvboxnow.com傳 聞 雞 農 為 了 谷 肥 肉 雞 , 會 為 牠 們 打 荷 爾 蒙 、 抗 生 素 , 吃 了 , 輕 則 可 能 令 皮 膚 敏 感 , 重 則 或 會 增 加 患 癌 病 風 險 。
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難 道 真 的 沒 有 安 全 的 雞 翼 可 吃 嗎 ?

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檸 檬 × 蜜 糖 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y4 o1 \- o' ~& U# |
雞 翼 洗 淨 後 抹 點 鹽 , 焗 至 脆 皮 , 差 不 多 完 成 時 塗 點 蜜 糖 即 可 。 我 用 意 大 利 橙 花 蜜 , 不 太 甜 , 朕 朕 花 香 , 吃 時 加 點 檸 檬 汁 更 好 吃 。

海 鹽 × 迷 迭 香 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' L9 @, `/ _0 h( v6 j
撒 些 少 法 國 鹽 之 花 , 加 點 切 碎 的 新 鮮 迷 迭 香 來 醃 雞 翼 , 慢 火 煎 至 金 黃 , 已 能 帶 出 雞 翼 的 鮮 味 。

芒 果 醬 公仔箱論壇+ j  n+ ^" B# c
甜 中 帶 酸 的 芒 果 跟 雞 翼 最 夾 , 用 當 季 的 呂 宋 芒 切 粒 弄 成 醬 與 雞 翼 拌 勻 , 慢 火 煎 熟 , 甜 甜 哋 , 很 醒 胃 。
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2 L' e3 @1 c+ x  t& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。令 人 驚 訝 的 雪 藏 雞 翼
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答 案 當 然 是 有 的 , 只 要 你 捨 得 吃 貴 一 點 , 一 是 去 街 市 買 嘉 美 雞 、 煲 呔 雞 , 但 一隻 雞 , 只 有 兩 隻 雞 翼 ; 二 是 去 city'super Great Threesixty 等 超 市 買 入 口 的無 荷 爾 蒙 雞 翼 , 基 本 上 這 些 雞 翼 已 經 滿 足 到 我 。
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直 至 上 星 期 , 給 我 遇 到 更 啱 心 水 的 選 擇 。
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那 天 到 中 環 的 Rise Plus 買 有 機 食 材 , 未 走 入 店 , 已 聞 到 香 噴 噴 的 味 道 , 店 主 Bicky 正 在 焗 雞 翼 。
/ F" |5 ?0 b8 s7 k2 ^! y0 i4 O3 Nwww.tvboxnow.com看 那 幾 隻 雞 翼 , 奀 奀 瘦 瘦 的 , size 比 一 般 的 細 一 半 。
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Bicky 說 是 Free Range ( 即 走 地 雞 ) , 無 荷 爾 蒙 的 , 而 且 是 Young Chicken Wing ( 即 半 歲 左 右 的 童 子 雞 雞 翼 ) , 那 就 確 實 罕 見 。
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看 它 皮 薄 如 紙 , 都 不 敢 寄 以 厚 望 , 誰 知 一 入 口 出 乎 意 料 的 好 吃 。
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皮 很 薄 而 且 滑 嫩 , 不 油 膩 。 最 驚 訝 的 是 , 那 是 雪 藏 雞 翼 , 竟 然 吃 到 雞 味 , 而 價 錢 也 不 算 貴 。

這 包 正 是 Eberly Poultry Young Chicken Wings 。 這 所 農 場 上 世 紀 已 經養 雞 , 7 80 年 來 都 堅 持 以 自 由 放 養 、 有 機 飼 料 和 潔 淨 清 水 來 飼 養 家 禽 。

雞 翼 是 美 國 Wholesome Harvest — — 一 個 有 40 戶 有 機 小 農 場 組 成 的 合 作 社 出 品, 像 香 港 賣 有 機 菜 的 農 業 合 作 社 , 他 們 是 專 賣 天 然 無 添 加 急 凍 肉 食 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D" t5 X: q. I
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而 這 合 作 社 的 出 現 , 其 實 是 一 位 農 場 媽 媽 Wende Elliott 發 起 的 。
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她 跟 丈 夫 本 在 紐 約 工 作 生 活 , 直 到 當 了 父 母 , 發 覺 城 市 生 活 令 小 孩 健 康 出 現 不 少 毛 病 , 便 毅 然 回 到 家 鄉 Iowa 當 農 夫 , 過 天 然 健 康 生 活 。

他 們 沿 用 家 鄉 最 傳 統 及 天 然 的 方 式 去 飼 養 牲 畜 , 經 一 番 努 力 , 其 農 場 的 鮮 肉 出 品 , 因 為 符 合 安 全 、 無 添 加 的 品 質 標 準 。

所 以 很 受 歡 迎 , 並 得 到 USDA 的 有 機 認 證 。
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其後 , 他 們 結 織 了 一 群 志 同 道 合 的 農 夫 , 組 成 一 個 合 作 社 , 生 產 無 化 學 添 加 的 天 然 有機 肉 食 , 包 括 雞 、 鴨 、 鵝 、 牛 、 羊 、 豬 等 , 不 單 受 當 地 歡 迎 , 更 運 到 世 界 各 地 發 售。

上 面 的 是 一 般 超 市 常 見 的 冰 鮮 雞 翼 , 下 面 的 就 是 Eberly Free RangeYoung Chicken Wings , 相 比 之 下 雖 然 size 細 足 一 個 碼 , 不 過 皮 薄 又 嫩 滑 , 很 有雞 味 。tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download+ |; o5 h8 U6 M8 g" n8 M

: a% Q0 l& ]5 y. U6 H* L7 V零 脂 肪 的 嫩 雞 翼
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而 這 包 雪 藏 雞 翼 便 是 其 中 一 所 合 作 農 場 Eberly Poultry 所 飼 養 的 Free Range Young Chicken Wings
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好吃 原 因 不 難 想 像 , 小 雞 吃 有 機 天 然 飼 料 長 大 , 沒 有 荷 爾 蒙 注 射 催 谷 成 長 , 住 在 低 密度 的 雞 舍 , 在 草 原 上 自 由 放 養 , 擁 有 充 足 活 動 空 間 , 因 此 雞 翼 入 口 鮮 味 甘 香 有 彈 性, 但 一 點 皮 下 脂 肪 也 沒 有 。
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小 雞 長 到 6 8 個 月 時 , 未 經 受 孕 、 未 生 過 蛋 便 拿 去 屠 宰 , 然 後 立 即 真 空 雪 藏 。
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1 Y- Y, I5 K0 r4 a7 I: Ctvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download由 於 小 農 場 規 模 不 大 , 由 生 產 、 屠 宰 、 到 包 裝 都 一 站 式 處 理 , 能 在 最 短 時 間 賣 到 客 人 手 上 , 即 使 是 雪 藏 雞 翼 , 也 安 全 、 天 然 、 好 味 得 多 。

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真 正 的 原 汁 原 味
" U+ ^+ ]+ k: ^www.tvboxnow.com忍 不 住 買 了 一 包 雞 翼 回 家 , 磅 半 售 90 多 元 , 雞 翼 、 雞 槌 共 有 廿 隻 , 分 量 也 不 算 少 。
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食材 品 質 夠 好 , 用 最 簡 單 的 方 法 烹 調 已 經 十 分 美 味 , 加 點 海 鹽 和 香 草 來 焗 , 香 噴 噴 的, 不 油 不 膩 , 幾 乎 一 口 一 隻 , 若 然 太 好 吃 而 吃 多 了 , 胖 了 , 那 時 候 再 減 肥 吧 。
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Rise Plus (中 環 皇 后 大 道 中 85 號)
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